PlatRecettes pour les professionnels Le Foie gras de canard clouté aux écorces de pamplemousse – Recette de Joël PHILIPPS
PlatRecettes pour les professionnels Le foie gras de canard, les légumes et Fruits d’hivers d’ici et d’ailleurs – Recette d’Arthur MENAHEM
PlatRecettes pour les professionnels Tranche de Foie Gras épaisse confite et laquée aux agrumes – Recette de David ALESSANDRIA
PlatRecettes pour les professionnels Lobes de foie gras contisé de magret fumé, jus de canard au café – Recette de David ALESSANDRIA
PlatRecettes pour les professionnels Foie gras en brioche au cédrat et piment d’Espelette – Recette de Ludovic NARDOZZA
