Sélection Auvergne Rhône-Alpes

La 17ᵉ édition du Trophée Masse se poursuit avec la sélection Auvergne Rhône-Alpes !

Rendez-vous avant ou après l’été 2026 pour une journée placée sous le signe de l’excellence culinaire.

Les candidats devront réaliser deux sujets :
• Un premier autour de l’alliance du foie gras et de la vanille.
• Un second qui met en valeur plusieurs pièces de canard gras accompagné de choux de saison, ainsi que 8 cromesquis de cœurs de canard et foie gras.

Qui s’illustrera lors de cette sélection Auvergne Rhône-Alpes ?
Réponse avant ou après l’été 2026, sous les yeux d’un jury composé de chefs étoilés, MOF, et passionnés du goût.