EntréeRecettes pour les professionnels Foie gras poché aux saveurs d’Orient – Recette de Jibril Molia
EntréeRecettes pour les professionnels Foie gras poché dans un bortsch condimenté, maïs du Mexique et vanille de Tahiti – Recette de Suzanne Vannier
EntréeRecettes pour les professionnels Foie gras à l’hydromel et vanille – Recette de Corentin Vallée
EntréeRecettes pour les professionnels Foie gras soyeux, betterave et pomme avec sauce vanille et kale – Recette de Dat Milton
EntréeRecettes pour les professionnels L’alliance du foie gras de la vanille et du kaki – Recette de Bastien MOTTET-FAURE
EntréeRecettes pour les professionnels Foie gras caramélisé au miso et vanille, consommé de canard à l’Hibiscus – Recette de Killian Rosini
EntréeRecettes pour les professionnels Foie gras pochée dans un bouillon de crevettes grises, butternut, agrumes et vanilles de Madagascar – Recette d’Arthur PATER
EntréeRecettes pour les professionnels Foie gras brûlé au sucre muscovado et bouillon à la vanille de Tahiti – Recette d’Olivier CLOTEAU
