Sélection Grand Sud
La 17ᵉ édition du Trophée Masse se poursuit avec la sélection Grand Sud !
Rendez-vous le 2 février 2026 sur salon Agecotel pour une journée placée sous le signe de l’excellence culinaire.
Les candidats devront réaliser deux sujets :
• Un premier autour de l’alliance du foie gras et de la vanille.
• Un second qui met en valeur plusieurs pièces de canard gras accompagné de choux de saison, ainsi que 8 cromesquis de cœurs de canard et foie gras.
Qui s’imposera lors de cette sélection Grand Sud ?
Réponse le 2 février 2026, devant un jury composé de chefs étoilés, MOF et passionnés du goût.
