Actualités généralesRecettesVolaille Poulette des vignes au raisin sec, raviole et purée de panais – Recette d’Aurélien DUVACHER
PlatRecettesVolaille Poulette des vignes aux escargots de Bonvalot, raviole de navet mariné, foie gras, abats et cuisses confites, sauce foie gras et verjus – Recette de Arthur DEBRAY
PlatRecettesVolaille Poulette au pain de maïs, œufs de cuisses confites, ravioles de foie et courgette – Recette de Nathan ROY
PlatRecettesVolaille Poulette des vignes et champignons, raviole ouverte de choux rave et sa farce gourmande, jus de volaille fumé et girofle – Recette de Yohan JACQUET
Foie grasPlatRecettes Foie gras contisé au magret de canard fumé poché entier – Recette de Julien Schaffhauser
RecettesVolaille Magret de canard vanille et baie Mang Tang, fraîcheur d’agrumes, foie gras à la rose, légumes retour de cueillette en habits de Bourbon – Recette de Stéphane BARBARET