ENROULÉ DE BŒUF 🥩ET FOIE GRAS, 🦆CONDIMENT CHÂTAIGNE 🌰FOIE GRAS, SAUCE « VIN CHAUD », 🍷COURGE ET PRALIN DE CHÂTAIGNE. Par @clementine_crespy La recette complète sur notre site ⬇️
Foie gras mariné au vin chaud🍷 Chauffer le vin rouge avec cannelle, graines de coriandre, clou de girofle, zeste d’orange, ½ gousse d’ail, miel : réduire aux ¾. Prendre 160g...
🤗🦚 Fiers comme des paons ! 🦚🤗 (Une deuxième fois !)
C'est au tour de Nicolas Sosa, notre apprenti cuisinier du centre de Clermont-Ferrand, d'être félicité pour sa place de 6 ème au 🦆Trophée Masse 🏆 de Maison Masse 👏👏 ! ...
🤗🦚 Fiers comme des paons ! 🦚🤗 (Une deuxième fois !)
C'est au tour de Nicolas Sosa, notre apprenti cuisinier du centre de Clermont-Ferrand, d'être félicité pour sa place de 6 ème au 🦆Trophée Masse 🏆 de Maison Masse 👏👏 !
Bravo à lui pour sa recette "chou farci, foie gras à la gentiane et filet de boeuf Herdshire, mise en bouche, tartare de boeuf condiment foie gras, empanada végétarienne". ✨
Toute l'équipe H&C est très fière encore une fois ! Toutes nos félicitations 🙌 !
Merci à Ben Vlt pour cette vidéo de Nicolas en pleine réalisation !