EntréeRecettes pour les professionnels Souvenirs d’enfance autour des fines herbes du jardin de mon grand-père – Recette de Louis BREISS
PlatRecettes pour les professionnels Poulette farcie aux gambas dans une feuille de Nori – Recette de Pierre-Jean CARTON
ApéritifRecettes pour les professionnels Saveurs de la Nouvelle-Aquitaine – Recette de Vo Phat MILTON
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes au raisin sec, raviole et purée de panais – Recette d’Aurélien DUVACHER
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes rôtie à l’ail noir et carottes nouvelles – Recette de Régis LEGAIN
EntréeRecettes pour les professionnels Végétal, la région du Maine et Loire – Recette de Régis LEGAIN
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes rôtie & Ravioles de Betteraves – Recette de Vincent PREMORVAN
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes en habit de diva – Recette d’Elysée MAUCLAIR
