PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes en habit de diva – Recette d’Elysée MAUCLAIR
PlatRecettes pour les professionnels La Poulette des vignes, cacahuètes, gingembre et Oabika, ravioles de betterave acidulée et sauce poulette, foie gras, lie de saké et baies de Bataks – Recette de Brice MAILLET
PlatRecettes pour les professionnels La Poulette des vignes Panée, farce fine à l’estragon et cuisse confite, sauce poulette au foie gras, ravioles de blettes farcies de ses côtes abats de poulette et foie gras, croustillant de volaille et tuile cigarette – Recette de Flavien MANGIN
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes aux escargots de Bonvalot, raviole de navet mariné, foie gras, abats et cuisses confites, sauce foie gras et verjus – Recette de Arthur DEBRAY
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes, langoustine et artichauts – Recette de Stéphane BARBARET
