Description
Paccheri Rustichella 500g : les grandes pâtes italiennes pour des recettes généreuses
Les Paccheri Rustichella 500g répondent aux attentes des restaurateurs, traiteurs et artisans des métiers de bouche. Grâce à leur grand format, ils offrent une excellente tenue à la cuisson et mettent en valeur les sauces les plus gourmandes. De plus, leur fabrication artisanale garantit une qualité constante, idéale pour une restauration exigeante.
Le savoir-faire artisanal Rustichella d’Abruzzo
Depuis 1924, Rustichella d’Abruzzo perpétue un savoir-faire familial au cœur des Abruzzes. La maison sélectionne une semoule de blé dur riche en protéines, façonne ses pâtes avec des moules en bronze puis les fait sécher lentement à basse température. Grâce à cette méthode traditionnelle, les pâtes développent une texture naturellement rugueuse, conservent une excellente fermeté et offrent une cuisson parfaitement al dente.
Une texture idéale pour retenir les sauces
Les moules en bronze donnent aux Paccheri une surface rugueuse qui accroche parfaitement les sauces. En parallèle, leur large diamètre permet également de retenir les garnitures à l’intérieur des pâtes.
Ainsi, chaque bouchée révèle pleinement les saveurs de la recette tout en offrant une texture généreuse.
Des Paccheri parfaits avec les produits de la mer
Les Paccheri accompagnent particulièrement bien les fruits de mer. Ils s’associent notamment à des couteaux, du persil frais et une sauce au piment et au poivron pour une recette méditerranéenne pleine de caractère.
Ils se marient également avec des calamars, des gambas, des palourdes, des moules ou encore une sauce tomate mijotée. Enfin, leur grand format permet aussi de les farcir avant un passage au four.
Conseils de cuisson
Les Paccheri Rustichella 500g cuisent en 13 à 15 minutes afin d’obtenir une texture parfaitement al dente.
Pourquoi choisir les Paccheri Rustichella 500g ?
Les Paccheri Rustichella 500g associent un savoir-faire italien centenaire, une fabrication artisanale et des matières premières soigneusement sélectionnées. De plus, leur texture rugueuse, leur excellente tenue à la cuisson et leur grand format permettent de réaliser aussi bien des recettes aux fruits de mer que des préparations farcies. Enfin, ils constituent une référence pour les professionnels souhaitant proposer des pâtes italiennes premium.
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