ESCARGOT BOURGOGNE 4/4 8DZ

29,00 TTC /pièce

Romanzini, expert en escargot depuis 1921 dont le savoir faire se transmet de génération en génération. Une technique alliant un outil de production performant à la rigueur dans la sélection des escargots et dans leur transformation constituent un socle de leur savoir faire.

UGS : ESCC001 Catégorie :
Information sur le poids : N/C
Information sur le prix au kilo (€/kg) : 48,00

Description

Romanzini, expert en escargot depuis 1921 dont le savoir faire se transmet de génération en génération. Une technique alliant un outil de production performant à la rigueur dans la sélection des escargots et dans leur transformation constituent un socle de leur savoir faire.

Les conserves Romanzini sont élaborées de manières traditionnelles, les boites sont remplies par comptage automatique après un calibrage précis des chairs effectué par vision électronique.

Le court bouillon aromatisé conserve les escargots en leur apportant les saveurs des herbes et épices soigneusement sélectionnées.

Utilisation :
En coquille avec la farce bourguignonne.
En cassolettes, en recettes apéritives.

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