Description
Tendres, sucrées et acidulées, les baies de genièvre sont utilisées pour des préparations sucrées, salées et dans les cocktails.
Le petit plus : Pleine d’antioxydants, cette baie a des propriétés diurétiques.
Utilisation :
En salé : pour la préparation de choucroute, avec les gibiers et terrines , dans les sauces pour accompagner les magrets.
En sucré : Dans les desserts chocolatés.
Dans les cocktails à base de Gin ou de Martini.
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