Description
Ces fèves de cacao non sucrées ont juste le goût du cacao à l’état pur. Nos fèves de cacao bénéficient d’une fermentation et d’un séchage minutieux, des étapes cruciales qui révèlent pleinement leur potentiel aromatique. La fermentation naturelle développe des notes complexes et intenses, tandis que le séchage lent préserve les saveurs délicates. Surprenez vos invités avec des recettes gastronomiques aux fèves de cacao. Elles se marient parfaitement avec le foie gras, le gibier, les fruits rouges et bien d’autres ingrédients.
Utilisation :
En décoration utilisées entières ou dans les plats en concassées ou mixées
En sucré, dans les pâtisseries
En salé, avec les poissons, les volailles…
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