Description
Les tentacules de poulpe galice Ramon Pena :
D’une petite usine de conserves de poissons et de fruits de mer en 1920, trois générations plus tard, Ramon Pena est toujours synonyme de qualité et de minutie : une production responsable et limitée respectant la saisonnalité, un choix des meilleurs poissons et fruits de mer travaillés par des mains expertes (rangés tels des bijoux dans les boîtes), des recettes originales et exclusives sans conservateur, ni colorant ni additif.
Les tentacules de poulpe de chez Ramon Pena font partie de la gamme gourmet (étiquette noire). Ces fruits de mer sont appréciés par les grands chefs de part leur finesse et goût exquis. Elles sont donc récoltées aux rias galiciennes afin de garantir une haute qualité .
Pour respecter la saisonnalité et le renouvellement des espèces, la production est donc limitée et correspond fidèlement aux saisons de pêche.
Afin de nettoyer en profondeur, les produits sont travaillées par des mains expertes.
Ces tentacules de poulpe ont pour particularité une finesse d’assaisonnement. C’est donc cette recette galicienne qui leur apporte une saveur si originale. Ces poulpes sont péchés près des côtes bordant la Galice et sont donc préparés avec la typique recette galicienne : sauce à base d’ail, de laurier, d’huile d’olive, de paprika et de poivre.
Dégustation :
Utilisable en tapas ou à incorporer à une recette.
Les sauces de ces conserves de la mer peuvent aussi servir comme soupe, fond de sauce….
Valeurs nutritionnelles pour 100gr :
Energie : 769kj / 184kcal
Graisse: 11g dont acides gras saturés : 1,8g
Glucides : 0,5g dont sucres 0,5g
Protéines : 21g
Sel : 0,72g
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