PETITE SARDINE HO.16/20 R PENA

5,50 TTC /pièce

Les petites sardines, également appelées Sardinillas. Ramon Pena sélectionne les meilleurs arrivages au port de pêche et à l’usine les sardines sont étêtées, éviscérées, grillées et mises en boite artisanalement puis recouvertes d’huile d’olive d’une qualité supérieure.

La conserve contient entre 12 et 16 sardines.

UGS : EPIC127 Catégorie : Étiquettes : , ,
Information sur le poids : PB 125g / PN 115g / PNE 85g
Information sur le prix au kilo (€/kg) : 58,82

Description

D’une petite usine de conserves de poissons et de fruits de mer en 1920, trois générations plus tard, Ramon Pena est toujours synonyme de qualité et de minutie : une production responsable et limitée respectant la saisonnalité, un choix des meilleurs poissons et fruits de mer travaillés par des mains expertes (rangés tels des bijoux dans les boîtes), des recettes originales et exclusives sans conservateur, ni colorant ni additif. Les produits Ramon Pena sont une exclusivité maison masse en France.

Pour respecter la saisonnalité et le renouvellement des espèces, la production est limitée et correspond fidèlement aux saisons de pêche. Les sardines proviennent des eaux froides de l’Atlantique Nord. Elles sont plus moelleuses et se gardent plus longtemps.

Les sardinillas sont travaillées par des mains expertes: éviscérées, étêtées avec soin, lavées, grillées pour éliminer les excédents de graisse puis emboîtées avec de l’huile d’olive.

En étêtant la sardine, on enlève les intestins, et on réduit le risque allergène. Taux d’histamine toléré chez Ramon Pena : 200 mg/kg max (autorisé jusqu’à 700mg/kg).

La conserve contient entre 12 et 16 sardines.

Dégustation :

Utilisable en tapas ou à incorporer à une recette.
Les sauces de ces conserves de la mer peuvent être utilisées comme soupe, fond de sauce….

Valeurs nutritionnelles pour 100gr :         

Energie : 926kj / 222kcal
Graisse: 15g dont acides gras saturés : 2,7g
Glucides : 0,5g dont sucres 0,5g
Protéines : 21g
Sel : 0,78g

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