Description
Huile de pépins de raisin 1 L : une huile polyvalente pour les cuisines professionnelles
L’huile de pépins de raisin 1 L répond aux besoins des restaurateurs, traiteurs et artisans des métiers de bouche qui recherchent une huile polyvalente et performante. Élaborée à partir de 100 % de pépins de raisin d’origine Espagne, elle se distingue par son goût neutre, sa couleur jaune pâle et son excellente tenue à la cuisson.
Grâce à sa stabilité à haute température, elle accompagne aussi bien les préparations du quotidien que les cuissons les plus exigeantes.
Une huile élaborée à partir de 100 % de pépins de raisin
Cette huile est obtenue exclusivement à partir de pépins de raisin soigneusement sélectionnés. Cette composition garantit une grande pureté et une qualité régulière, particulièrement appréciées dans les cuisines professionnelles.
Ainsi, les chefs disposent d’une huile fiable pour une utilisation quotidienne.
Le savoir-faire de la maison Leblanc
Depuis plus de 140 ans, la maison Leblanc perpétue un savoir-faire familial dans le sud de la Bourgogne. L’entreprise associe tradition et innovation afin de produire des huiles gastronomiques reconnues pour leur qualité.
De plus, les équipes utilisent une meule de pierre pour broyer les graines et les fruits avant le pressage. Cette méthode traditionnelle, associée à des gestes transmis de génération en génération, contribue à préserver toute l’identité des huiles.
Une excellente tenue à la cuisson
L’huile de pépins de raisin possède un point de fumée élevé, ce qui lui permet de supporter les fortes températures sans dégager de fumée dans des conditions normales d’utilisation.
Par conséquent, elle convient parfaitement aux cuissons, aux fritures, aux fondues et aux préparations nécessitant une huile stable.
Une saveur neutre et une grande polyvalence
Grâce à son goût discret, cette huile respecte les saveurs naturelles des aliments. Elle s’utilise aussi bien pour les marinades que pour les fritures ou les cuissons de viandes, poissons et légumes.
Ainsi, les professionnels peuvent l’intégrer facilement dans une grande variété de recettes sans modifier leur équilibre gustatif.
Une huile facile à conserver
L’huile de pépins de raisin n’est pas considérée comme une denrée périssable. Toutefois, afin de préserver toutes ses qualités organoleptiques, il est recommandé de la conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, idéalement à une température d’environ 18 °C.
De plus, elle bénéficie d’une DLUO de 2 ans et 1 mois avant ouverture, puis d’une durée d’utilisation recommandée d’un an après ouverture.
Pourquoi choisir l’huile de pépins de raisin 1 L ?
L’huile de pépins de raisin 1 L associe une excellente stabilité à la cuisson, une saveur neutre et un savoir-faire familial reconnu. Grâce à sa polyvalence, elle accompagne aussi bien les fritures que les marinades et les cuissons professionnelles. Elle constitue ainsi une référence incontournable pour les cuisines exigeantes.
Il n’y a pas encore d’avis.