Description
Carpaccio de truffe aestivum en 100g
Cette truffe blanche d’été coupée en fines tranches façon carpaccio est idéale pour agrémenter un plat de pâtes. Elle accompagnera un plateau de fromages, des toasts pour un apéritif original… afin de leur ajouter une touche parfumée et raffinée.
Origine : Espagne
Ingrédients du carpaccio de truffe aestivum : pelures de tuber aestivum pelures 75%, huile d’olive aromatisée de truffe noire (tuber melanosporum) et sel. Les pelures de truffe sont le mélange de peau provenant de truffes pelées et de truffes de 2ème choix hachées en petites bandelettes.
Route de Terre (Laumont) est une entreprise espagnole spécialisée dans le commerce de truffes depuis 40 ans. Les truffes sont récoltées dans les forêts d’Espagne avant d’être envoyées dans les centres de Tarrega et Valladolid.
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