PlatRecettes pour les professionnels Poulette farcie aux gambas dans une feuille de Nori – Recette de Pierre-Jean CARTON
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes au raisin sec, raviole et purée de panais – Recette d’Aurélien DUVACHER
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes rôtie à l’ail noir et carottes nouvelles – Recette de Régis LEGAIN
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes rôtie & Ravioles de Betteraves – Recette de Vincent PREMORVAN
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes en habit de diva – Recette d’Elysée MAUCLAIR
PlatRecettes pour les professionnels La Poulette des vignes, cacahuètes, gingembre et Oabika, ravioles de betterave acidulée et sauce poulette, foie gras, lie de saké et baies de Bataks – Recette de Brice MAILLET
PlatRecettes pour les professionnels La Poulette des vignes Panée, farce fine à l’estragon et cuisse confite, sauce poulette au foie gras, ravioles de blettes farcies de ses côtes abats de poulette et foie gras, croustillant de volaille et tuile cigarette – Recette de Flavien MANGIN
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