PETITE SARDINE HUILE OLIVE 25/30 RAMON PENA

8,40 TTC /pièce

Les petites sardines à l'huile d'olive, également appelées Sardinillas. Ramon Pena sélectionne les meilleurs arrivages au port de pêche et à l'usine les sardines sont étêtées, éviscérées, grillées et mises en boite artisanalement puis recouvertes d'huile d'olive d'une qualité supérieure.

UGS : EPIC179 Catégories : , Étiquettes : , ,

Information sur le poids

PB 150g / PN 130g / PNE 110g

Information sur le prix au kilo (€/kg)

76,36

Description

D'une petite usine de conserves de poissons et de fruits de mer en 1920, trois générations plus tard, Ramon Pena est toujours synonyme de qualité et de minutie : une production responsable et limitée respectant la saisonnalité, un choix des meilleurs poissons et fruits de mer travaillés par des mains expertes (rangés tels des bijoux dans les boîtes), des recettes originales et exclusives sans conservateur, ni colorant ni additif. Les produits Ramon Pena sont une exclusivité maison masse en France.

Les sardines de chez Ramon Pena font partie de la gamme gourmet (étiquette noire). Ces fruits de mer sont appréciés par les grands chefs pour leur finesse et goût exquis. Elles sont récoltées aux rias galiciennes afin de garantir une haute qualité .

Pour respecter la saisonnalité et le renouvellement des espèces, la production est limitée et correspond fidèlement aux saisons de pêche. Les sardines proviennent des eaux froides de l’Atlantique Nord. Elles sont plus moelleuses et se gardent plus longtemps.

Les sardinillas sont travaillées par des mains expertes: éviscérées, étêtées avec soin, lavées, grillées pour éliminer les excédents de graisse puis emboîtées avec de l’huile d’olive.
En étêtant la sardine, on enlève les intestins, et on réduit le risque allergène. Taux d’histamine toléré chez Ramon Pena : 200 mg/kg max (autorisé jusqu’à 700mg/kg).

Dégustation :
Utilisable en tapas ou à incorporer à une recette.
Les sauces de ces conserves de la mer peuvent être utilisées comme soupe, fond de sauce….

Origine : Espagne

Valeurs nutritionnelles:
Energie : 926kj / 222kcal
Graisse: 15g dont acides gras saturés : 2,7g
Glucides : 0g dont sucres
0g Protéines : 21g
Sel : 0,78g

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