Description
Huile de noix 50 cl : une huile artisanale au goût authentique
L’huile de noix Leblanc séduit par sa belle couleur ambrée et son équilibre entre des notes fruitées et une légère amertume. Élaborée à partir de noix récoltées en Bourgogne Sud et dans le Périgord, elle met en valeur le goût authentique du fruit.
Depuis plus de 140 ans, la Maison Leblanc perpétue un savoir-faire familial au cœur de la Bourgogne. Les noix sont broyées à la meule de pierre, puis pressées selon une méthode artisanale transmise de génération en génération. Cette fabrication préserve toute la richesse aromatique de l’huile et lui confère une qualité constante.
L’huile de noix est idéale pour assaisonner les salades et les crudités. Elle accompagne particulièrement les endives, les haricots verts, le céleri ou les carottes. Associée à un vinaigre de Xérès ou à un vinaigre balsamique, elle révèle toute sa finesse. Elle sublime également les fromages, les légumes rôtis ou une purée maison.
En pâtisserie, cette huile apporte une note gourmande aux desserts. Elle s’accorde parfaitement avec les pommes, les poires, les cakes, les tartes ou les gâteaux aux fruits secs.
Naturellement riche en oméga 6, l’huile de noix est appréciée pour ses qualités nutritionnelles et sa place dans une alimentation variée et équilibrée.
Les atouts pour les professionnels
Grâce à son profil aromatique marqué, une faible quantité suffit pour relever une recette, ce qui garantit un excellent rendement en cuisine professionnelle. Son goût constant facilite la régularité des assaisonnements et des dressages. Son format 50 cl répond parfaitement aux besoins des restaurateurs, des traiteurs et des épiceries fines à la recherche d’une huile artisanale premium.
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