Description
La noix de muscade entière, provenant du fruit du muscadier est une épice qui à su prendre sa place dans la cuisine française.
Au goût amère, piquant et douceâtre, ses arômes rappellent ceux de la noisette.
Le petit plus:
La muscade à des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antibactériennes.
Utilisation de la noix de muscade entière :
Dans la préparation de la sauce béchamel, purée de pomme de terre.
Dans des mélanges d’épices : curry, ras el hanout, colombo
Accompagne également les viandes blanches, le chocolat, certains fruits et cocktails.
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