Actualités générales

7 décembre 2015
Tour de France en pièces cocktail

Tour de France en pièces cocktail Bresse : Cannelloni au foie gras et châtaigne, peau croquante du poulet de Bresse et son filet popcorn Amaranthe Ingrédients pour la farce :   100 gr de suprême de poulet de Bresse émincé sans graisse bien nettoyé – 20 gr de suprême de poulet – fleur de sel – […]

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7 décembre 2015
Trois pièces cocktails autour de la région nantaise

 Trois pièces cocktails autour de la région nantaise Petit « Lu » sarrasin choco-foie gras Ingrédients : Pâte sablé au sarrasin : 160 gr de beurre demi-sel - 50 gr de sucre glace - 1 œuf – 290 gr de farine de blé noir -  1 gr de fleur de sel. Appareil foie gras : 150 gr de foie […]

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4 décembre 2015
La Gourmandise d'automne est à partager autour d'une table

Thème : La Gourmandise d'automne est à partager autour d'une table 1. Macaron Safran / Foie Gras Ingrédients : Macaron : 260 gr de blanc d’œuf – 75 gr de sucre – 560 gr de sucre glace – 280 gr poudre d’amande – 1 gr de safran – ½ gr colorant jaune. Sauce : 150 gr de fromage blanc […]

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3 décembre 2015
Pièces cocktail au foie gras - Le jeu

Pièces cocktail au foie gras Le jeu : jeu d’enfants, jeu de formes, jeu de couleurs, jeu de textures   Mikadopero Bon d’économat pour 5 pièces : 80 gr de foie gras – 16 gr de jaune d’œuf – 1 feuille de brick – 25 cl d’huile de noisette – teryaki – 10 cl de miel […]

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