PlatRecettes pour les professionnels Lobes de foie gras inspiration Jean Coussau – Recette de Maxime KUHLMANN
PlatRecettes pour les professionnels Suprême de poulette des vignes dans ses feuilles et sa farce citronnée – Recette de Louis BREISS
EntréeRecettes pour les professionnels Souvenirs d’enfance autour des fines herbes du jardin de mon grand-père – Recette de Louis BREISS
PlatRecettes pour les professionnels Poulette farcie aux gambas dans une feuille de Nori – Recette de Pierre-Jean CARTON
ApéritifRecettes pour les professionnels Saveurs de la Nouvelle-Aquitaine – Recette de Vo Phat MILTON
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes au raisin sec, raviole et purée de panais – Recette d’Aurélien DUVACHER
