Description
Ce poivre noir Tellicherry en grain est issu du berceau indien des épices : la côte de Malabar. Ce poivre utilisé depuis des siècles à des arômes citronnés et boisés.
Doté d’une pointe d’acidité et d’une chaleur en bouche, il est le « haute couture » des poivres .
Utilisation du poivre noir Tellicherry :
- Parfait pour sublimer les viandes rouges et blanches, le poisson, les légumes, les sauces et les desserts chocolatés.
- Excellent à utiliser en fin de cuisson pour préserver ses arômes délicats.
- Se déguste également nature, concassé ou moulu.
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