Description
Ce poivre grain est issu du berceau indien des épices : la côte de Malabar. Ce poivre utilisé depuis des siècles à des arômes citronnés et boisés.
Doté d’une pointe d’acidité et d’une chaleur en bouche, il est le « haute couture » des poivres .
Utilisation :
Accompagne les plats fins de viandes blanches, poissons et crustacés.
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