Description
La fleur de Carthame est également appelée « safran des teinturiers » grâce à sa couleur orangée. Ces fleurs comestibles, originaires d’Egypte, ne se contentent pas d’être visuellement saisissantes. Elles apportent également une saveur délicate et légèrement sucrée à vos plats, rehaussant leurs arômes subtils.
Le petit plus :
La fleur de Carthame contribue à la réduction du stresse, et à des vertus anti inflammatoires.
Utilisation :
- Salades : Ajoutez une touche de couleur et de croquant à vos salades vertes, composées de noix, de fromage de chèvre ou de vinaigrette au citron.
- Plats principaux : Parsemez les fleurs de carthame sur vos tajines, couscous, risottos ou currys pour une explosion de saveurs et de couleurs.
- Desserts : Incorporez-les à vos pâtisseries, sorbets, crèmes brûlées ou panna cotta pour une touche d’élégance et une saveur délicatement sucrée.
- Infusions : Laissez-vous tenter par une tisane relaxante à base de fleurs de carthame, aux notes florales et légèrement sucrées.
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