Description
La cannelle bouton :
Des arômes de café et de cacao au nez, des saveurs plus chaudes et sucrées en bouche. Le bouton de cannelle est en faite le bourgeon de la feuille de cannelier.
Utilisation :
Dans les préparations salées comme les plats orientaux et asiatiques, tajines, gibiers, viandes blanches…
Dans les préparations sucrées avec des fruits.
S’utilise infusé ou broyé.
A conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur en emballage fermé. Conditionné dans un atelier qui utilise : sésame, moutarde, fruits à coques, celeri, arachides et gluten.
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