Description
La lavande bleue connue pour son fort pouvoir aromatique peut également surprendre dans de nombreux plats en cuisine.
Le petit plus :
Notes aromatiques: La lavande bleue se distingue par son parfum floral délicat, aux nuances fraîches et légèrement citronnées, avec une pointe de camphre subtile.
Saveur: En bouche, elle révèle une saveur florale complexe, à la fois douce et légèrement amère, avec des notes de miel et de menthe.
Les fleurs de lavandes ont des effets antispasmodique, sédatifs et diurétiques.
Utilisation :
En pâtisserie dans les génoises, madeleines ou accompagnant du chocolat.
Pour votre cuisine, dans une vinaigrette, un magret de canard ou accompagnant des gambas.
En infusion.
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