Description
Ce poivre blanc Muntok est cultivé sur l’île de Bangka en Indonésie est récolté à la main. En période de mousson, il développe des odeurs de terres tropicales.
Possédant une grande subtilité aromatique, il à un goût piquant progressif et peu agressif.
Le poivre blanc est un ingrédient précieux qui saura sublimer vos plats. Sa saveur unique et son arôme raffiné en font un condiment d’exception, à utiliser avec parcimonie pour en apprécier toute la finesse.
Utilisation :
Le poivre blanc de Muntok s’utilise idéalement pour :
- Les poissons et fruits de mer
- Les volailles et viandes blanches
- Les sauces blanches (crème, béchamel)
- Les légumes
- Les desserts chocolatés
- Des agrumes ou l’ananas ou la poire
Conseils d’utilisation du poivre blanc Muntok :
- Moudre le poivre frais au moment de l’utilisation pour préserver ses arômes.
- Ajouter en fin de cuisson pour éviter de le brûler et d’altérer son goût.
- Parfait pour relever les viandes blanches, poissons, légumes, sauces et desserts.
- Idéal pour une cuisine raffinée et inventive.
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