Description
Le piment de Cayenne est également appelé « poivre de Cayenne » ou « piment enragé » grâce à sa puissance. Il est originaire d’Amérique du Sud, majoritairement du Brésil, il possède un goût âpre, poivré et brûlant.
Il est utilisé dans de nombreuses recettes asiatiques et intervient dans la composition du Tabasco.
Utilisation du piment de Cayenne :
Relève les plats, sauces, bouillons et soupes.
Parfait pour relever les sauces piquantes, les marinades, les currys et les plats mijotés.
Idéal pour ajouter une touche épicée aux poissons, viandes, légumes, soupes et plats de riz.
Ingrédient essentiel de la cuisine cajun, créole, thaïlandaise et indienne.
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