Description
Le Nigelle, également appelé cumin noir est très populaire dans la cuisine marocaine et indienne. Sa saveur est poivrée et légèrement amère.
Bien plus qu’une simple épice, les graines de nigelle sont une véritable source de bienfaits pour la santé.
- Propriétés antioxydantes: Elles neutralisent les radicaux libres et protègent vos cellules.
- Action digestive: Elles favorisent une bonne digestion et soulagent les troubles intestinaux.
- Renforcement du système immunitaire: Elles stimulent vos défenses naturelles et vous aident à lutter contre les infections.
Utilisation :
Moulue ou entière, accompagne volailles, poissons, pains mais également le sucré avec salades de fruits, yaourts et certains gâteaux
Egalement utilisée dans les tajines, et naans.
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