Composer des assiettes découvertes autour du foie gras

Les produits de la maison Masse sont parfaitement adaptés aux assiettes à partager, aux mises en bouche, aux buffets découvertes. Elle a développé au fil du temps une gamme de foie gras mi-cuit, une palette de propositions aux goûts et saveurs variés, en conserve ou lingots de foie gras surgelés.

L'histoire de la création

Une démarche faite pour le plaisir des papilles, des créations uniques en petites séries. 

Les lingots de foie gras de canard au rythme des saisons.

Les gourmandises de foie gras mi-cuit surgelées 

Les gourmandises de foie gras mi-cuit entier sous format de lingot d'environ 500 g surgelés. La saveur est visible à l'intérieur du foie gras pour des tranches homogènes et au visuel appétissant et surprenant.

Pratiques, ludiques, les lingots de foie gras de la Maison Masse ont fait leurs preuves depuis de nombreuses années. La gamme est constituée de goûts classiques, au catalogue depuis longtemps, tels que "figues", "mangues" ou "nature" et de goût plus originaux, établis au gré des demandes spécifiques de certains clients et devenus incontournables tels que "banane poivre de Séchuan", "orange menthe poivrée". Cette gamme sera dorénavant enrichie régulièrement de "Séries Limitées" liées aux saisons.

Spécificités du Lingot de foie gras :

Une gamme de plusieurs saveurs, une présentation idéale pour des petits formats de dégustation. Des mini-terrines de foie gras de canard. Il s'agit de mini-terrines de foie gras de canard mi-cuit. Elles sont présentées en lingots d'environ 500 g, de forme type "mini pâté en croûte" pour de petites sections. Les produits sont sous-vide et surgelés. Ces lingots sont déclinés en gourmandises aux goûts et saveurs de saison. Seul le foie gras nature a le droit à l'appellation lingot de foie gras de canard. Dès qu'un goût spécifique est rajouté au produit, son appellation légale devient "Spécialités au foie gras de canard".

Trouvez également les gourmandises de bloc de foie gras

Gourmandises un foie gras MASSE : la version bloc de foie gras (morceaux) pour des coûts maîtrisés sans perdre le plaisir de la dégustation, de l'échange et de la découverte de saveurs.

Description produit :

  • Un bloc de foie gras au coût inférieur au foie gras, et sans entame pour un coût portion facilement calculable.
  • Une gelée de fruit sur le dessus du lingot pour un visuel attractif, un effet fait maison et un subtil mélange de textures au palais.

Les blocs de foie gras au Coteau du Layon pasteurisé, d'origine France, sous format de barquette de 120 g operculée, avec une gélatine gelée de fruit : mangue, figue ou fraise.

A SAVOIR : Vous pouvez également trouver le foie gras mi-cuit avec une gélatine à la poire de William, une création Golden eight en co-branding avec la distillerie Massenez. D'autres créations sont prévues avec Massenez.

Les mini bocaux

Vous trouverez également des mini bocaux de conserve en 50 g à déguster à la cuillère ou à tartiner.

Nous disposons de plusieurs goûts : figue, nature, pomme poêlée