PlatRecettes pour les professionnels Foie gras contisé au magret de canard fumé poché entier – Recette de Julien Schaffhauser
PlatRecettes pour les professionnels Magret de canard en croûte de nougat vanille et fruits secs, échalotes grises au jus, roulé de pommes de terre croustillant au curry Madras – Recette de Kevin PERNETTE