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18 mai 2022
Les valeurs RSE de nos producteurs de caviar et tapas de la mer

Des producteurs qui enrichissent les valeurs de Maison Masse Les producteurs avec qui nous travaillons mettent en place des démarches qui non seulement garantissent la qualité des produits mais sont aussi plus respectueuses pour la planète. Dans cet article, vous découvrirez deux actions réalisées par deux de nos producteurs : Des valeurs de respect de l'environnement […]

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9 novembre 2021
L’œuf de Fabergé au homard et caviar !

L’œuf de Fabergé aux homards et caviar de Jean-Rémi Joly
Maison Joly

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22 juillet 2021
La carte des caviars de la Maison Masse

Dans cet article, vous trouverez des conseils pour vous aider à faire votre choix, des explications pour mieux comprendre cette production et les critères pour reconnaître un bon caviar. Les critères de sélection : Que recherchons-nous dans un caviar ? Un caviar aux grains fermes de taille homogène qui roulent en bouche. Des boîtes sans exsudats. Une […]

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21 juillet 2021
Le Caviar de France : une délicieuse collection d'oeufs d'esturgeons

La carte des caviars Masse est également composée de caviar de France. La maison Masse propose une collection de caviar composée de plusieurs origines, plusieurs types d’esturgeons issus de plusieurs fermes d’élevage pour pouvoir répondre aux goûts et aux utilisations de chacun. Servir du caviar français est le moyen idéal de montrer à vos invités que […]

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1 juillet 2021
Magret de canard laqué miel de châtaignier et vanille, légumes verts pleine saison, caviar d'aubergine au poivre de sarawak et fenouil confit nouvel ail
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1 juillet 2021
Magret de canard, infusion orange et vanille de Madagascar, chapelure de peau, caviar d’aubergine fumée à l’huile de vanille
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