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Trophée Masse

Espace candidats

Le concours des créateurs d'émotions

Depuis plus de 35 ans, « le concours des créateurs d’émotion » est un révélateur de talents, à l’origine de belles histoires et le témoin de l’évolution des goûts et des modes à travers les époques.

En école de cuisine, sur les podiums des plus grands salons de la gastronomie, et maintenant en digital, vivez l’aventure humaine du Trophée MASSE. Lors de la dernière édition ce sont 47 candidats d’abord sélectionnés sur dossier qui ont concouru et été évalués par 105 chefs totalisant 92 étoiles et 12 titres de MOF.

La 17ème édition est lancée ! Vous avez des jeunes talents prêts à relever le défi ? Vous êtes jeunes talents ? 

Un nouveau sujet sucré/salé : l’alliance du foie gras et de la vanille.

Une thématique créative avec un sujet qui doit mettre en valeur plusieurs pièces de canard gras accompagné de choux de saison, accompagné de 6 cromesquis de cœurs de canard et foie gras.

Rejoignez la communauté du Trophée Masse.

Vous pouvez dès à présent vous inscrire à nos différentes sélections ou nous demander plus d’informations.

Sélection Paris-Nord-Normandie :

Avant l’été 2025

Sélection Grand Ouest :

Lundi 20 octobre 2025

Salon Serbotel

Sélection Grand Sud :

Janvier 2026

Salon Food In Sud

Sélection Auvergne-Rhône-Alpes :

Avant ou après l’été 2026

Sélection Grand Est:

Avant ou après l’été 2026

Grande finale :

Mars 2027

Vous souhaitez participer au concours du Trophée Masse ?

    Le best-off

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