Description
Produit avec le vin doux de Banyuls qui ne comprend que 4 communes de production du sud-est de la France, ce vinaigre à rapidement conquis les chefs des plus grandes tables mondiales.
Ce vin doux vieilli durant quatre années en fûts de chêne subi alors une opération d’acétification traditionnelle avant d’être de nouveau vieilli une année de plus en tonneaux.
Le résultat est plus qu’intéressant nous offrant des arômes de miel, de noix, et de fruits rouges.
Utilisation:
Ce vinaigre accompagnera vos salades, vos viandes et poissons, vos woks de crudités mais aussi pour rehausser les arômes de certains fruits.
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