Description
Cette baie originaire du Népal se caractérise par ses notes d’agrumes : pamplemousse et Yuzu.
Comme sa cousine le Sechuan, elle surprend par son aspect anesthésiant.
Le petit plus : Cette baie à des propriétés anti inflammatoires.
Utilisation :
Accompagne avec originalité les poissons, crustacés et certaines volailles.
En pâtisserie, permet de relever les fruits ou chocolats.
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