Description
Ce mix de cinq épices (six en réalité) permet de relever les plats et de conserver les aliments. Il apporte un mélange de saveurs douces, chaudes et piquantes.
Le petit plus :
Ce mélange d’épices est plein d’antioxydants et a de multiples vertus : antispasmodiques, anti-inflammatoires et antibactériens, troubles digestifs en général et l’inflammation des voies respiratoires.
Utilisation :
Dans les plats salés, en marinade, mijotés avec les poissons, viandes ou volaille, dans les sauces.
Avec des fruits : banane, coing
En assaisonnement de riz ou de vinaigrette
En sucré, dans la réalisation de pains d’épices et sablés.
Ingrédient : coriandre, fenouil, anis, cannelle, girofle, poivre noir
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