Description
La poudre de sumac est extraite d’une baie qui est broyée puis séchée. Très populaire en Turquie, Syrie, Liban, Grèce et Iran.
Au goût fruité et légèrement acide mais en restant délicat, cette épice peut remplacer le Yuzu, le combava ou le citron dans vos préparations.
Utilisation :
Attention à ne pas trop le faire cuire.
Accompagne les volailles, riz, légumes…
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