Description
La Badiane ou anis étoile se caractérise par des arômes frais et anisés, cette épice rappelle les saveurs du réglisse. Provenant du badianier de Chine ce fruit se présente sous la forme d’une étoile à 8 branches.
Le petit plus : L’anis est connu pour ses vertus digestives, il soigne les ballonnements et pallie à une digestion lente
Utilisation:
En pâtisserie, dans les cocktails, dans la cuisson de poissons, dans l’assaisonnement de légumes, dans les salades de fruits
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