Description
Le sésame noir est très utilisé dans la cuisine orientale, il à un goût plus marqué que le sésame blanc.
On le retrouve de nombreuses préparations : zaathar, houmous, tahini …
Le petit plus:
Les graines de sésames sont riches en antioxydants.
Utilisation :
Préparation de pains, pâtisserie.
Accompagne les poissons, viandes blanches, salades, glaces …
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