Description
Les graines de sésame ont un goût proche de celui du tournesol, passe partout en cuisine, les graines se consomment crues ou cuites. Présentes dans la cuisine asiatique, indienne et occidentale.
Le petit plus :
Les graines de sésames sont riches en antioxydants.
Utilisation :
Broyées ou moulues, elles se transforment en pâte de sésame (tahini) utilisé dans de nombreuses préparations comme le houmous.
Pour accompagner les salades, les viandes, les poissons, les légumes …
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