Description
Le poivre sauvage Voatsiperifery est originaire du Madagascar, il est récolté à la main sur des lianes pouvant atteindre les 15 mètres de hauteur .
Disposant d’arômes puissants mais peu piquants.
Utilisation :
Viandes rouges, fromages, sauces…
Il se consomme également infusé dans un bouillon
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