Description
Choisies avec soin pour leurs qualités organoleptiques, ces graines de fenouil ont un parfum anisé aux notes aromatiques fraiches, piquantes et sucrées. Les graines de fenouil sont séchées puis récoltées.
Le petit plus:
Les graines de fenouil boostent le système immunitaire, soulagent les douleurs d’estomac et apportent des anti-oxydants.
Utilisation :
Accompagne parfaitement le porc, la volaille, les poissons les marinades …
En boulangerie et pâtisserie, aromatise les pains et gâteaux.
En infusion dans les tisanes ou thés.
Astuces culinaires:
- Broyez légèrement les graines de fenouil avant de les utiliser pour libérer pleinement leur saveur.
- Ajoutez-les en début de cuisson pour parfumer les plats mijotés.
- Utilisez-les pour parfumer vos huiles et vinaigres.
- Saupoudrez-les sur les poissons et fruits de mer avant de les griller.
- Ajoutez-les aux yaourts et fromages blancs pour une touche de fraîcheur.
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