Description
Calamars à l’huile d’olive 4/6 Ramon Peña : une spécialité gastronomique espagnole
Les calamars à l’huile d’olive 4/6 Ramon Peña répondent aux attentes des restaurateurs, traiteurs et épiceries fines. Ils associent des calamars soigneusement sélectionnés à un savoir-faire artisanal reconnu. Grâce à leur qualité constante, ils trouvent facilement leur place sur une carte gastronomique.
Le savoir-faire de Ramon Peña
Depuis 1920, Ramon Peña élabore des conserves de poissons et de fruits de mer haut de gamme. L’entreprise limite volontairement sa production afin de respecter la saisonnalité des espèces. De plus, les équipes réalisent chaque étape de préparation avec précision.
Les recettes ne contiennent ni conservateur, ni colorant ni additif. En France, Maison Masse distribue les produits Ramon Peña en exclusivité.
Des calamars sélectionnés dans l’océan Atlantique
Les calamars proviennent de l’océan Atlantique. Les pêcheurs adaptent leurs captures aux saisons afin de favoriser le renouvellement des ressources.
Ainsi, les professionnels bénéficient d’une matière première sélectionnée avec soin.
Une préparation artisanale
Les équipes nettoient les calamars avant de les cuire puis de les refroidir selon un procédé qui préserve leurs qualités gustatives. Ensuite, elles les conditionnent délicatement dans l’huile d’olive.
Chaque conserve contient 4 à 6 calamars, prêts à être utilisés en cuisine.
Une qualité régulière
La préparation artisanale permet de préserver la texture tendre des calamars ainsi que leurs saveurs naturelles. De plus, chaque étape de fabrication répond aux exigences de qualité de la maison Ramon Peña.
Ainsi, les professionnels disposent d’un produit fiable et régulier.
Une grande polyvalence en cuisine
Ces calamars se dégustent en tapas, en assiettes de dégustation ou dans des recettes méditerranéennes. Ils accompagnent également les salades composées et les créations gastronomiques.
Par ailleurs, l’huile d’olive de la conserve peut servir de base à une vinaigrette, une soupe ou un fond de sauce. Les équipes optimisent ainsi chaque ingrédient.
Pourquoi choisir les calamars à l’huile d’olive 4/6 Ramon Peña ?
Les calamars à l’huile d’olive 4/6 Ramon Peña associent une préparation artisanale, une sélection rigoureuse des calamars et une qualité gastronomique reconnue. Grâce à leur texture fondante, à leur présentation soignée et à leur fabrication sans conservateur, sans colorant ni additif, ils constituent une référence pour les professionnels des métiers de bouche.
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