Description
Un riz noir à la saveur délicate et délicieuse, connu pour son goût de fruits secs et de noisettes.
D’une très belle couleur noire, il est naturellement aromatique. On l’appelle aussi riz Venere (prononcer “vénéré”).
Originaire de Chine, où la tradition dit qu’il n’était cultivé que pour l’empereur, il est désormais cultivé dans le Piémont en Italie.
Il garde sa couleur noire à la cuisson, ce riz a toutes les propriétés santé d’un riz complet (haute teneur en fibres en particulier). Il accompagnera parfaitement vos plats à base de légumes et de poisson.
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