Plongez dans la tradition dauphinoise avec les ravioles de la Mère Maury, des petits carrés artisanaux façonnés selon un savoir‑faire ancestral certifié par l’Entreprise du Patrimoine Vivant et l’association des Maîtres Restaurateurs.
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Farce maturée 48 h au comté AOP, fromage blanc, œufs et persil frais – pour une saveur riche et équilibrée.
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Pâte ultra‑fine, lamée manuellement comme à l’origine, pour une texture fondante qui se détache parfaitement à la cuisson.
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Chaque raviole est conçue pour ne rien gaspiller : farce généreuse, pâte légère, carré compact.
🕰 Préparation express :
Plongez-les surgelées 90 s dans de l’eau frémissante, égouttez et servez en entrée, en amuse-bouche ou en accompagnement gourmet.
