Description
Huile de noisette 50 cl : une huile gastronomique aux arômes délicats
L’huile de noisette Leblanc dévoile une élégante couleur mordorée et un parfum intense de noisette grillée. Fine et équilibrée, elle apporte une touche raffinée aux assaisonnements et révèle les saveurs des produits les plus délicats.
Depuis plus de 140 ans, la Maison Leblanc perpétue un savoir-faire familial en Bourgogne. Les graines sont broyées à la meule de pierre, puis pressées selon une méthode artisanale transmise de génération en génération. Cette fabrication permet de préserver toute la richesse aromatique de l’huile.
L’huile de noisette est idéale en assaisonnement. Elle accompagne les salades, les crudités croquantes et les légumes de saison. Elle relève également les viandes blanches, les volailles, les poissons pochés et les coquilles Saint-Jacques juste snackées. Quelques gouttes suffisent aussi pour sublimer un fromage de chèvre frais agrémenté de ciboulette.
Cette huile trouve également sa place en pâtisserie. Elle apporte des notes gourmandes aux biscuits, cakes, financiers, pâtes à gâteau ou desserts à base de chocolat et de fruits secs.
Naturellement riche en oméga 3, en oméga 6, en vitamine E et en calcium, l’huile de noisette est appréciée pour ses qualités nutritionnelles autant que pour sa finesse aromatique.
Les atouts pour les professionnels
Grâce à son profil aromatique puissant, une faible quantité suffit pour parfumer une assiette. Elle offre ainsi un excellent rendement en restauration. Son goût stable et sa qualité constante en font une huile de finition idéale pour les restaurants gastronomiques, les traiteurs et les épiceries fines. Son format 50 cl répond parfaitement aux besoins d’une utilisation régulière tout en garantissant une conservation optimale.
Besoin d’autres aides culinaires ? Nous avons aussi des poivres !
There are no reviews yet.