Description
Nos foies gras de canard extra déveinés sont surgelés grâce à un procédé “Flash Frozen” à -60°C en moins de 30 minutes, moins d’une heure après l’abattage et la découpe. Cette surgélation ultra-rapide permet de préserver la fraîcheur, la texture et la tenue du produit, pour un résultat optimal à la cuisson comme à la dégustation.
Grâce à notre expertise et à des partenariats solides avec nos producteurs, nous définissons des cahiers des charges rigoureux pour garantir une qualité constante. Ce foie gras de canard extra surgelé est idéal pour vos terrines, torchons ou préparations créatives, sans les contraintes du déveinage.
🧊 Conditionné cru, déveiné et surgelé
🇫🇷 Origine France – IGP Périgord possible selon les lots
🌽 Canards nourris au maïs grain ou moulu
Découvrez également nos autres formats disponibles :
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Escalopes de foie gras
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Foie gras cru entier
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Brochettes, mini-burgers, produits de service…
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