Recette d’escalope de foie gras de canard laquée pomme vanille de Madagascar, purée céleris vanille, brunoise croquante, méli-mélo d’herbes, pectine balsamique blanc, consommé peau de céleris torréfié à la vanille … Lire la suite de Escalope de foie gras laquée à la vanille, céleris vanille, et méli-mélo d’herbes – Recette de Yohan Jaquet