{"id":7757,"date":"2021-06-16T11:13:21","date_gmt":"2021-06-16T09:13:21","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonmasse.jk2agenceweb.com\/?post_type=product&p=7757"},"modified":"2026-08-04T08:42:21","modified_gmt":"2026-08-04T06:42:21","slug":"foie-gras-can-ent-igp-180gold","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.maison-masse.com\/en\/produit\/foie-gras-can-ent-igp-180gold\/","title":{"rendered":"CONSERVE FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT EN GELEE POIRE WILLIAMS"},"content":{"rendered":"

Conserve foie gras de canard entier mi-cuit en gel\u00e9e Poire Williams : une cr\u00e9ation gastronomique d’exception<\/h2>\n

La Conserve de foie gras de canard entier mi-cuit en gel\u00e9e Poire Williams<\/strong> r\u00e9pond aux attentes des restaurateurs, traiteurs, \u00e9piceries fines et artisans des m\u00e9tiers de bouche. Gr\u00e2ce \u00e0 son association originale entre foie gras entier et gel\u00e9e de liqueur de Poire Williams, elle propose une d\u00e9gustation raffin\u00e9e et pr\u00eate \u00e0 servir. De plus, sa pr\u00e9sentation en bocal permet un service \u00e9l\u00e9gant directement \u00e0 la cuill\u00e8re.<\/p>\n

Un foie gras IGP associ\u00e9 au savoir-faire de Massenez<\/h3>\n

Cette recette r\u00e9unit deux grandes maisons fran\u00e7aises. D’une part, le foie gras entier IGP du P\u00e9rigord<\/strong> garantit des canards \u00e9lev\u00e9s, engraiss\u00e9s, abattus et transform\u00e9s dans leur territoire d’origine. D’autre part, la Distillerie Massenez<\/strong>, fond\u00e9e en 1870<\/strong> en Alsace, apporte toute son expertise avec sa c\u00e9l\u00e8bre liqueur de Poire Williams Golden Eight<\/strong>, vieillie pendant 8 ans<\/strong>.<\/p>\n

Ainsi, cette cr\u00e9ation marie le savoir-faire du P\u00e9rigord \u00e0 celui de l’Alsace dans une recette particuli\u00e8rement \u00e9l\u00e9gante.<\/p>\n

Une gel\u00e9e de Poire Williams qui sublime le foie gras<\/h3>\n

Le fond du bocal renferme une gel\u00e9e de liqueur de Poire Williams<\/strong>, repr\u00e9sentant environ 30 % de la pr\u00e9paration<\/strong>. Cette gel\u00e9e apporte des notes fruit\u00e9es, d\u00e9licatement parfum\u00e9es, qui \u00e9quilibrent naturellement le fondant du foie gras.<\/p>\n

Par cons\u00e9quent, chaque cuill\u00e8re r\u00e9v\u00e8le un contraste subtil entre la richesse du foie gras et la fra\u00eecheur aromatique de la poire.<\/p>\n

Une d\u00e9gustation raffin\u00e9e<\/h3>\n

Traditionnellement, ce foie gras se d\u00e9guste sur une tranche de pain de campagne<\/strong> l\u00e9g\u00e8rement toast\u00e9e accompagn\u00e9e de quelques tours de moulin \u00e0 poivre.<\/p>\n

De plus, il s’accorde parfaitement avec une brioche toast\u00e9e, un pain aux fruits secs ou un pain d’\u00e9pices. Enfin, quelques touches de chutney de figues<\/strong>, de confit d’oignons<\/strong> ou une fine tranche d’ail noir<\/strong> permettent de cr\u00e9er des accords encore plus gourmands.<\/p>\n

Conseils de conservation et de d\u00e9gustation<\/h3>\n

La conserve se conserve \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/strong> dans un endroit sec. Pour profiter pleinement de ses qualit\u00e9s, placez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur environ une heure avant la d\u00e9gustation<\/strong>.<\/p>\n

Apr\u00e8s ouverture, conservez le produit au r\u00e9frig\u00e9rateur et consommez-le rapidement.<\/p>\n

Comptez en moyenne 50 \u00e0 70 g par personne<\/strong>, soit environ 2 \u00e0 3 personnes<\/strong> pour ce format.<\/p>\n

Pourquoi choisir la Conserve foie gras de canard entier mi-cuit en gel\u00e9e Poire Williams ?<\/h3>\n

La Conserve foie gras de canard entier mi-cuit en gel\u00e9e Poire Williams<\/strong> associe un foie gras entier IGP du P\u00e9rigord<\/strong> \u00e0 une gel\u00e9e de Poire Williams Golden Eight Massenez<\/strong> vieillie 8 ans. De plus, son service \u00e0 la cuill\u00e8re, son \u00e9quilibre entre notes fruit\u00e9es et texture fondante ainsi que son origine fran\u00e7aise en font un produit d’exception. Enfin, elle permet aux professionnels de proposer une entr\u00e9e gastronomique originale et raffin\u00e9e.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Pour tout savoir sur le foie gras, cliquez ici<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Conserve de foie gras de canard entier mi-cuit en gel\u00e9e Poire Williams<\/strong> associe un foie gras entier IGP du P\u00e9rigord \u00e0 une gel\u00e9e de liqueur de Poire Williams Golden Eight Massenez<\/strong>, vieillie 8 ans. 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